沙蒿粉 面丹 蒿籽面 面粉添加剂 增筋剂 拉面剂
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- 分类：植物提取物
- 形态：其它
- 适宜人群：其它
- 产品名称：沙蒿籽
- 品牌/厂家：其他
- 产地：河北
- 主要成分：沙蒿籽
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关键词：
面丹,蒿籽面,沙蒿子
买家注意:
沙蒿籽粉是深灰色的细粉、不是白色的粉!
代加工药材粉、香料粉、调料粉、
药材价格会随着市场行情变化而变化、需要药材联系我
解读200目细粉:我们平常吃的面粉是80目,目数大、粉细。一般打粉机磨出来的粉达不到皮肤吸收的标准,用超微粉碎振动磨磨粉,粉200目细度,请放心使用。、、
因药材品种太多不能全部上传需要药材可咨询店主。
沙蒿籽粉简介:
1、白沙蒿籽粒与其他油料作物种子一样,似芝麻而比芝麻小,咖啡色,可分为皮层、胚乳、胚芽。沙蒿籽含脂肪20%以上,蛋白质20%~28%。在表皮被覆一层白色蜡状胶质,称为沙蒿胶。
2、高保水性:沙蒿胶含有的这种特异的蜡状胶质,其吸水能力强,可达沙蒿籽自身体积的数十倍。沙蒿籽胶吸水溶胀后形成蛋清样胶体,在蜡状胶质内形成三维网状结构,在网状结构内包围着许多水,且不易流散,起到了好的保水性能。
3、非水溶性:沙蒿籽胶不溶于水的这一特性应用在挂面生产上取得了满意的效果。它可提高小麦粉品质,改良劣质小麦粉,解决发芽小麦的发黏问题,改善挂面的烹调性能,使煮后的面条不发黏,不混汤,富咀嚼感。
沙蒿胶在食品工业中可以作为面团调节剂、保水剂、增稠剂、稳定剂、成膜剂和胶凝剂等添加剂使用。
作为香味增强延时剂,可增加食品中风味的强度,并延长风味可感时间。
在饮料中起悬浮作用,并口感清爽,无胶体感,可悬浮果肉、玉米等粮食纤维及其他颗粒物。
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